Dulciuri
Nuci umplute cu magiun de prune
Sunt senzationale, aceasta este partea buna. Va spun sincer și partea mai grea: sunt migaloase și curge grasime pe aragaz atunci când le coaceți. Și încă ceva: sunt atât de bune încât este foarte posibil să dispara înainte să vina invitatii.
Cum se face
Amestecăm untura cu zahărul pudra. Încorporăm treptat ouăle. Completăm cu esență vanilie, un praf de sare și faina amestecata cu praf de copt. Cantitatea de făină poate varia puțin. Obținem curand un aluat plăcut și nelipicios.
Facem proba să vedem ce gramaj trebuie să aibă bilutele, apoi le formam pe toate. Da, pe toate, pentru ca se vor coace foarte repede.
Punem bilute în forma și le coacem pe aragaz, pe flacara, timp de 2-3 minute, pe fiecare parte. Nu dați focul tare și deschideti din când în când, să aveți grija să nu se arda.
Scoatem cojile de nuca cu grija pe un tocator sau grilaj și le lăsăm puțin să se răcească înainte să le punem într-un bol.
Curățăm marginile, dacă este nevoie, după ce cojile de nuca sunt reci.
Pentru umplutură, amestecăm magiunul de prune cu nuca macinata. Puteți folosi și alte gemuri sau umpluturi.
Punem magiun în câte 2 jumătăți pe care le unim și...gata nuca! Le puteți depozita în cămară câteva zile, asta dacă rezista. Le puteți pudra și cu zahăr pudra vanilat. Sunt vis, jur!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
După părerea mea, nu cile umplute pregătite acasă sunt unul dintre cele mai delicioase deserturi din lume. Și chiar nu exagerez.
