Aperitive
Omletă cu ciuperci și salată
Iubesc ciupercile, mi se par fascinante. Sunt atât de multe soiuri și moduri de preparare. Pofta mare fiindu-mi de ciuperci și avand încă câteva în frigider, am preparat ceva bun cu ele încă de la prima ora a diminetii. Am avut un mic dejun pe cinste și vă recomand să o încercați și voi. Eu am folosit mai mult picioruse de la ciuperci pentru ca „palariile” le-am folosit la un grătar delicios.
Cum se face
Am feliat ciupercile și le-am călit pe ambele parti în ulei încins. Câteva rondele mai frumoase le-am pus deoparte pentru decor, iar pe celelalte le-am scos pe o farfurie separata. După ce am eliberat tigaia, am bătut bine doua ouă cu puțină sare și smantana lichida. Am turnat ouăle bătute în tigaia incinsa cu puțin ulei. Am lăsat puțin la facut, iar apoi am pus pe jumătate din omleta ciupercile călite, mai puțin cele pentru decorat platoul. Am pliat ușor omleta astfel încât ciupercile să rămână la interior.
Intre timp am pregătit rapid și o salată din: salată verde tocată mai fin, roșii cherry tăiate în sferturi, castravete feliat și ceapa verde tăiată rondele mici. Am pus salata pe platoul de servire. Am pus alături și omleta fierbinte. Am adăugat deasupra omletei ciupercile mai „frumoase” pentru decor. Am asezonat salata cu ulei de floarea soarelui presat la rece cu aroma de hribi, sare și puțin oțet de mere. Am servit totul rapid. A fost o masă pe cinste!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
