Mâncare gătită
Orez sârbesc cu muschiuleti de pui
Este o bunatate acest pilaf!
Cum se face
Tăiem carnea în bucăți potrivite. Călim muschiuletii în ulei de măsline cu puțină sare. Eliminăm carnea din vas și călim, apoi, ceapa tocată și morcovul trecut prin răzătoare. Adăugăm ardeiul și ciupercile tocate. Călim, până se înmoaie puțin.
Adăugăm orezul și amestecăm până absoarbe lichidul și începe să se prindă de vas. Adăugăm 3 căni cu apă, adăugăm sare, boia și piper. Amestecăm și gătim 10 minute.
Adăugăm și sucul de roșii și apa, doar dacă mai simtim nevoia. Gătim alte 10 minute, apoi închidem focul și lăsăm câteva minute cu capac.
Adăugăm pătrunjel proaspăt, tocat foarte fin și savurăm cu salată sau murături.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Te inviti să pregătim împreună un ore sârbesc cu mușchiulez de pui și hai să ne apucăm de treabă. Am folosit 500g de mușchiulez de pui, cea mai frage de carne de pui după părerea mea, o ceapă, un morcov, trei ciuperci pe care le puteți eliminat dacă nu vă plac și un ardei. Gătim carne a vreo 7-8 minute cu puțină sare iar apoi o eliminăm din vas.
Călim apoi timp de 2 minute ceapa și morcovul și completăm cu ciupercile și ardei. Călim legumele împreună vreo 2 minute iar apoi adăugăm
