Mâncare gătită
Orez sârbesc
Orezul sarbesc este un preparat grozav în orice anotimp. Îl puteți prepara și cu carne dacă doriți. Vara îl puteți savura caldut, nu fierbinte. Este deosebit de delicios și bun și pentru familiile cu copii mai mici.
Cum se face
Încingem o cratiță în care călim timp de 2 minute, în ulei, doua cepe tocate mărunt. Adăugăm apoi morcovul dat pe răzătoare și ardeiul tocat în cubulețe. Le mai călim 3 minute până se înmoaie bine.
Adăugăm orezul amestecând des și completăm cu sare, piper, boia dulce și cimbru. Lăsăm 1-2 minute fără lichid, amestecând, astfel încât orezul să absoarba aromele din cratiță iar apoi adăugăm apa. Folosim drept masura aceeași cana și adăugăm 2 căni cu apă. Amestecăm și lăsăm 10 minute la foc mic, cu capac.
După 10 minute orezul se mai umfla și completăm cu jumătate de cana de suc de roșii cu pulpa și o jumătate de cană cu apă. Lăsăm la fiert în continuare încă 8-10 minute.
După ce lichidul este absorbit, mai completăm apoi cu încă o jumătate de cană cu apă, mai lăsăm să dea câteva clocote, oprim focul, punem capacul și lăsăm să se mai umfle linistit încă 10 minute.
Completăm cu pătrunjel (sau mărar) proaspăt tocat și orezul sarbesc este gata de savurat.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Nu știți ce să mai gătiți? Vă dau eu o idee! Ore sârbesc, ușor de pregătiși, incredibil de bun.
Îl puteți pregătiși și cu carne, însu-i un preferat să-l fac fără. Încingem o cratiță în care punem ulei, călim timp de 2 minute o ceapă tăiată mărunt, completăm apoi cu un mor coptapă răzătoare și un ardei gras tăiat cu bulețe. Le călim împreunameste când dez vreo 2-3 minute, erapoi adăugăm o cană mare cu o rez.
Le lăsăm să se împrietenească vreo 2 minute, erapoi completăm cu sare, boia dulce, piper și cimbru. Lăsăm apoi la foc mic să fiarbă timp de aproximativ 10 minute cu capac, iar apoi după ce să mai umflă o rez-ul, adăugăm jumătate de cană de suc de roșii cu pulpă și jumătate de cană cu apă. Mai lăsăm apoi să fiarbă vreo 10 minute la foc mic cu capac, amestecând din când în când să nu se prinde de fundul vasului.
Completăm apoi cu jumătate de cană de apă, îl lăsăm să mai dea 2-3 clocote, punem capacul, sfingem plită și lăsăm să se mai umflă liniștit prozece minute. Merge perfect și cum rături sau cu o sărată de varză. La mine, familia a avut mare succes.
Sper să-l pregătești și tu. Iar dacă ți-a plăcut, nu-i da să apesc și pe butonul de urmările. Pe curând!
