Aperitive
Pancakes sărate, cu varză
Mi-au plăcut teribil de mult aceste pancakes sarate, cu varză. Sunt bune în orice moment al zilei, ușor de facut cu doar câteva ingrediente.
Cum se face
Am mixat într-un blender varza, ceapa verde, oul, crenguta de mărar proaspăt, chefirul, faina, sarea și piperul. În scurt timp, am obținut un aluat tare, dar care curge.
Am prăjit chiftelutele în ulei încins, la foc mediu, câte 3-4 minute pe fiecare parte. NU dați focul tare, chiftelele trebuie să se gătească bine și în interior. Când au fost gata, le-am scos pe servetele pentru a elimina excesul de ulei. Chiftelele le puteți rumeni și într-o cantitate mai mică de ulei, dar să aveți o tigaie antiaderenta.
Cât timp s-au prăjit chiftelele, am pregătit rapid și un sos Tzatziki. Am dat pe razatoarea mare castravetele, iar pe razatoarea mică, cateii de usturoi. Am completat cu iaurt grecesc, mărar tocat, sare, piper și ulei de măsline și am amestecat.
Aceste pancakes sunt grozave fierbinți, alături de un sos fresh, ușor usturoiat. Sunt o nebunie curata! Sper să le incerci și tu cât mai repede!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Eu le-am botezat, pancake sărate cu varză, dar poți să le spui și chiftele cu varză. Sunt absolut delicioase și să pregătesc foarte ușor. Hai să te arăt!
Am mixat 500g de varză cu două fire de ceapă verde cu o cringută de mărar, un ou, sare, piper, 100g de cefir și 6 linguri cu făină. Iar în scurt timp am obținut o compoziție care nu este nici lichida, nici foarte tare, este nu mai bună de ruminit. Am încința păioate găie în care am pus puțin ulei și am pus rând pe rând chiftelele la prăjit.
Prăjitile la foc mediu aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Am prăgătit rapid și un sos tățicii, dintr-un castravete pe care le-am dat pe răzătoarea mare, vreo 3 căței de usturoi mai mici pe care le-am dat pe răzătoarea mică, puțin mărar, 150g de iaurt, plus o lingură de ulei de măzline, sare și piper. Și la fix a fost gata atât sosul tățicii, cât și chiftelele, și-au uitat cât de frumoase sunt.
Și să n-aveți nicio îndoială, sunt absolut delicioase, credeți-mă pe cuvânt. Peste tăi este foarte ușoară, nu ai cu ce să dai greș la ea, iar toate detaile le găsești întotda una și la descrierea postării. Iar dacă ți-a plăcut, te invit să-mi lași o inimioară, mă ajută foarte mult și-apasă-ți pe botonul de urmările.
Te aștep și mâine la o nouă rețetă delicioasă.
