Pandișpan cu ciocolată și cireșe

Cum se face

1. Am separat în primul rand albușurile de gălbenuș. Eu am folosit ouă de rata și de gasca, echivalentul a 10 ouă de gaina. Albușurile le-am bătut cu un praf de sare și zahărul, până am obținut o bezea tare.

2. Gălbenușurile le-am mixat cu uleiul, ca la maioneza. Am mutat apoi albușurile într-un bol mai incapator, am adăugat amestecul de gălbenușuri deasupra și le-am amestecat ușor cu ajutorul unui tel.

3. Am adăugat apoi în compoziție esenta de vanilie, praful de copt și făina puțin câte puțin. După ce le-am încorporat, am mai adăugat o lingură cu cacao.

4. Am mutat apoi compoziția într-o tava de copt unsă și am aranjat pe toată suprafata cirese carora le-am scos samburii. Am dat tava la cuptor la 180°C, pentru 45 de minute. Înainte să o tai am lăsat-o circa 20-30 minute să se răcească. Puteți prasara deasupra și zahăr pudra vanilat, eu am preferat să o las așa. Este grozavă!!!

Cum arată

Clipul ei, pas cu pas.

Cum povestește Emilia în clip

Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.

Am folosit un total de 10 ou. Am văzut albușurile cu zahăr, gălbenușurile cu uleiul, așa că le-am mai uneză. Am pus ciocolata neagră la tăpit la baie de abur.

Am mutat albușurile într-un casol mai mare. Am adăugat amestecurile cu gălbenuș. Am amestecat încet de flus în jos, nu cumva să distrugă bezeaua.

Am adăugat apoi și ciocolatul. Am pus ciocolata topite care chiar dacă era fierbinte nu a afectat niciun fel aluatul. Am adăugat apoi și făină, esență, cacao.

Am tornat apoi totul în tavă. Am spus semburi de la cire și am avut cireșe din grădină de la noi. Cireșele rau dulci și foarte bune.

Am pus acupă la 180 de grade din 45 minute. Cam așa aratat în interior și a fost absolut delicioasă. Să-l părțim