Mâncare gătită
Papricas cu coaste de porc și galuste
Iata o mâncare pentru pranz, la finalul careia toată lumea va spune fericita „Sarutmana pentru masă!”. Cine nu ma crede, nu are decat să incerce!
Cum se face
Am rumenit carnea în untură și am adăugat și ceapa tocată. Am adăugat apa și am lăsat să fiarbă încă 10-15 minute, până carnea devine mai moale.
Am adăugat cartofii tăiați în cuburi și i-am lăsat câteva minute să se patrunda.
Când au fiert cartofii, am adăugat usturoiul tăiat în felii subțiri, bulionul, pasta de ardei kapia și am potrivit de gust cu sare.
Am pregătit galustele intre timp, dintr-un ou, faina (am avut doar faina cu agent de crestere), puțină sare și doua linguri cu sifon. Am format un aluat moale și lipicios. Am luat câte puțin cu ajutorul ulei linguri și le-am scufundat separat, într-un vas cu apă care fierbe încet. Galustele se vor ridica repede la suprafata și se vor umfla frumos. Le-am lăsat 5 minute la fiert, iar apoi le-am transferat în cratiță.
Am mai fiert împreună 5 minute. Am adăugat piper, cimbru iar pătrunjelul, atunci când am oprit focul.
