Dulciuri
Pască fără aluat, cu fructe uscate
Cum așa bunatate de pască?? Jur ca alta pască mai buna în viata mea nu am mâncat! Perfect crescuta, înaltă, aromată, exact ce trebuie pentru masa de Paste. Recomand cu incredere aceasta reteta!
Cum se face
Am pus branza, mascarpone, sarea, zahărul, grisul, faina, extractul de lămâie, vanilia și ouăle într-un bol incapator. Am mixat totul bine, apoi am și blendat puțin cu un mixer vertical pentru o textura mai fină.
Merisoarele și visinele uscate le-am mărunțit mai mic, din cuțit. Dacă doriți, le puteți inlocui cu 150 g de stafide.
Am folosit un vas inalt cu un diametru de 20 cm în care am pus foaie de copt. Fructele uscate le puteți amesteca în compoziție sau le puteți incorpora în straturi, alternand în vas compoziția cu fructe uscate. Este important ca fructele uscate să nu rămână la suprafata pentru ca se vor arde.
Am dat pască la cuptor pentru aproximativ 90-100 de minute, la 170°C. Pască în timpul coacerii creste, apoi, pe parcurs ce se răcorește, mai scade în volum.
După ce a fost gata, am lăsat pască să se răcească 30 de minute, apoi am rasturnat-o. Iese ușor din vas. Se elimina foaia de copt și se orneaza după preferinta. Eu am presărat zahăr pudra vanilat și câteva capsune. Am tăiat pască calduta. La noi s-a mâncat toată în aceeași zi. Este un deliciu!
