Mâncare gătită
Paste chinezești cu urechi de lemn
Noua ne place mult mâncarea chinezeasca și ne place să o preparăm chiar și la noi acasa. Am ales de aceasta data paste fine, facute din boabe de mazăre și fasole Mung. În ciuda ingredientelor, acestea au o culoare albicioasa, ușor transparenta, sticloase, de aceea mai sunt cunoscute și sub denumirea de „pastele din sticlă”, în engleza „glass noodles”.
Cum se face
Feliem toate legumele și le punem la călit în ulei de măsline. Amestecăm din când în când, să nu se prindă de fundul vasului.
Punem apa la fiert și când fierbe, adăugăm pastele. Lăsăm la fiert 2-3 minute la foc mic, apoi stingem focul.
Peste legume adăugăm și ciupercile urechi de lemn, le amestecăm și adăugăm sos de soia.
După 2-3 minute, adăugăm și pastele scurse de apă. Amestecăm, potrivim de gust, dacă mai este nevoie, mai adăugați sos de soia. Tot acum se adauga și semințele de susan. Punem pastele în farfurii și se pot savura cu betisoare chinezesti sau cu furculita, evident! Adăugați chili după gust.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
