Mâncare gătită
Paste țărănești cu dovlecel
Pastele sunt grozave, iar când ai oaspeti și copii la masă sunt o provocare și mai mare, trebuie să fie un singur preparat pe placul tuturor. Am ales paste rustice, artizanale, invartite, frumoase, pentru a atrage privirea pustilor.
Cum se face
Pastele le punem la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj.
Intre timp pregătim sosul. Tocăm ceapa verde, frunzele de busuioc și dovlecelul. Feliem și usturoiul. Le punem pe toate la călit în ulei încins. Eu am folosit ulei aromatizat productie proprie (cu ardei iute, piper mozaic, busuioc și cimbru). Călim legumele timp de câteva minute, apoi adăugăm sucul de roșii și amestecăm.
Scurgem pastele de apă și le trecem printr-un jet de apă rece, apoi le rasturnam peste sosul de roșii. Amestecăm totul bine. Adăugăm sare și ce condimente mai dorim, eu am pus un mix de condimente. Se servesc fierbinți. Eu le-am servit la un mic picnic, avantajele vietii la tara. :-)
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
