Aperitive
Pateuri cu brânză cu spanac
Dacă îți place combinatia de brânză cu spanac, reteta aceasta este pentru ține!
Cum se face
Pentru umplutură am rumenit în ulei încins ceapa tocată și usturoiul dat pe răzătoare. Am adăugat apoi spanacul și am amestecat în el, până s-a topit. Am adăugat și apa care a ajutat la topire și la fierbere. Am asezonat cu sare și piper. Când ceapa este gătită (gustati), se poate opri focul.
Branza am sfarmat-o bine cu mainile și am adăugat-o în compoziție, amestecând-o bine.
Aluatul foietaj folosit de mine a avut 800 g și l-am tăiat pe jumătate. Am impartit compoziția în doua și am pus în mod egal pe fiecare foaie, în strat bine întins până la capete, lasand o parte din capat libera, să nu iasă la copt.
Am rulat apoi foietajul, l-am aplatizat puțin și l-am tăiat în felii. Pateurile fornate le-am pus în tava în care am pus foaie de copt și le-am uns cu ou bătut. Am presărat susan alb pe ele și le-am dat la cuptor la 180°C, până s-au rumenit frumos, aproximativ 35 de minute. Și gata pateurile, sunt rumene, crocante și delicioase. Musai de încercat!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Dacă și ți place foarte mult combinatia de spana cu brânză, rețeta asta este pentru tine. Hai să te arăt cum am pregătit aceste delicioase pateori. Pentru umplutură am încinți o digaie în care am pus puțin ulei, am adăugat apoi jumătate de ceapă tocată, vreo 3 căței de usturoi, iar după 2-3 minute am completat cu spanacul care, după ce s-a decongelat, am adăuga peste el apă, am condimentat cu sare și piper, iar la sfârșit am adăuga brânză sformată.
Aluatul foitași l-am tăiat pe jumătate pentru că era foarte mare, iar jumătate din amestecul cu sformată. Am pus pe prima foaie, am împăturit așa cum vedeți în imagine și am tăiat. Am proceda la fel și cu cealaltă jumătate rămasă, iar apoi pateori le-am pus în tava de copt.
Pentru un aspect frumos am uns pateori cu ou bătut și am presărat asupra semințe de susan alb și le-am dat la cuptor la 180 grade până s-au rumeni frumos. Pateori le sunt crocante, sunt absolut delicioase și sper să le încerci și tăcă prima ocazie.
