Mâncare gătită
Pilaf cu ciocanele de pui, la cuptor
Nu as putea refuza niciodata o porție! Atât de simplu și atât de bun!
Cum se face
Parlim ciocanelele de pui, le spălăm și le asezonam cu sare, piper și boia dulce.
Punem orezul într-un vas de fonta. Adăugăm untura de pasare topita, morcovii tăiați rondele, ciupercile și puțină sare. Amestecăm ușor, apoi turnăm cele trei masuri de apă.
Așezăm deasupra ciocanelele de pui și introducem vasul în cuptor.
Gătim aproximativ 45 de minute la 190°C, apoi încă 15 minute la 210°C, până când orezul este bine umflat, iar puiul capata o crusta frumoasa și rumena.
Servim pilaful fierbinte, cu pătrunjel proaspăt tocat, alături de murături sau salata proaspătă de sezon.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Cred că dacă exista un top al celor mai iubite mâncăruri de casă, pilaful cu pui ar fi cu siguranță printre primele locuri, iar dacă pui alături și o salată de sezon sau murăturile preferate, nu-ți mai trebui nimic altceva. Eu am folosit ciocănere de pui pe care le-am pârliți, pălat, curățat și asezonat cu sare, piper și puțină boia dulce. Am găsit în piață și acest morcoftiner și v-am gândit că merg perfect în rețeta de pilaf.
Peste o rezuls pălat și scurs, am adăugat o lingură cuntură de pasă retopită, morcovul și un borcan cu ciuperci. Am completat cu 2 lingurițe cu sare, piper și 3 măsuri de apă la o măsură de orez. Pentru un orez mai zemos, mai trebuie să adăugați încă o măsură cu apă.
Am pus deasupra carnea de pui, capacul și am văgat vasul în cuptor. Am gătit în tăi timp de 45 minute la 190 de grade, apoi am eliminat capacul și am mai gătit încă timp de 15 minute la 210 grade. Am așteptat cum are poftă să fie gata mâncarea și așa cum am sperat am mânca pe cinste.
