Mâncare gătită
Piure de conopidă cu grătar
Piureul de conopida este o alternativa excelenta la piureul de cartofi. Acum este sezonul ei și este pacat să nu ne bucuram de toate calitatile ei. Este un piure gustos, mai gustos decat credeti. Dacă aveți trufe, puteți adauga în acest piure, eu din pacate nu am avut. Piureul l-am preparat la robotul meu de bucătărie care și gătește însă puteți să îl pregătiți în oală normala, pe foc.
Cum se face
Conopida se spala și se rupe în buchețele mai mici. Se pune la fiert în apă. Unele persoane prefera să o fiarbă în lapte, dar eu o fierb în apă. Este patrunsa cam în 20 minute.
După ce este fiartă, se scurge de toată zeama și se adauga în ea sare, lapte și unt. Nu este o leguma care să aibă o capacitate mare de absorbtie, așa cum este cartoful, deci nu poate fi adaugata o cantitate mare de lapte peste ea. Se blenduieste totul foarte foarte bine până când se transforma într-o pastă alba și cremoasa. Eu am servit-o cu resturile de la grătar și am pus piper deasupra.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Pun bucetele de conutite la fiert. Eu folosesc un aparat care şi încălzeşte, şi mă ajută să facă mult mai repede piureul. Iubirele de fiecare.
Iubirele de fiecare.
