Aperitive
Plăcintă creață, cu brânzeturi și mărar
Cum să nu ADORI placinta asta creata? Este fantastica și ușor de preparat de oricine. Miroase senzational în toată casa, este fotogenica și mega delicioasă. O recomand cu toată increderea.
Cum se face
Dați branza și cascavalul pe razatoarea mare și adăugați și mărarul tocat. Eu am folosit 4 legaturi foarte mici de mărar, asta ar înseamnă cam 2 legaturi mari de mărar. Amestecați totul bine.
Luați câte 2 foi fine de plăcintă și puneți-le pe folia de plastic din pachet, care ajuta să alunece mai bine foile. Puneți unt topit sau ulei intre foi și puneți 2-3 linguri cu compoziție pe toată suprafata.
Strangeti ușor, ca pe un eventai (sau acordeon) foile și puneți-le aliniate în tava unsă cu unt topit. Tava mea s-a umplut la fix cu foile disponibile și branzeturile. Ultima tura de foi a fost formata din 3 bucăți.
Mixeaza într-un vas cele 4 ouă, smantana, laptele și ierburile de provence, pe care le puteți omite dacă nu aveți. Se toarna compoziția în tava, cât mai uniform.
Dați tava la cuptor pentru aproximativ 45 de minute la 180°C. Este gata când se rumenește frumos deasupra. Se poate taia și caldă. E FOR-MI-DA-BI-LA!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Plăcinte acesta creață cu brânză, cașcaval și mărar este pur și simplu fantastică! Hai cum a făcut de treaba să veți cât de ușor se face! Am dat pe răzătoarea mare 220 grame de brânză tele mea și 200 grame de cașcaval.
Am lăsat apoi brânzăturile puțin deoparte și m-am ocupat de mărar. Am folosit vreo 4 legături mai mici, pe care le-am spălat, le-am tocat timp și le-am adăugat peste brânzături să se împrietenească mai bine. Am pregătifi tava pe care am un suc cu un sotit.
Am luat apoi un fachet de foi de plecinte de 400 grame. Am ajutat 2 foi pe folia de plasti care se află în pachet. Între foi amunți cu unt topit, iar deasupra am adăugat din amestecul de brânzături cu mărar.
După ce am pus brânzăturile am strâns foaia așa ca pe un acord de on și l-am pus în tavă frumos alineate. Ne-au ajuns la fix atât foile cât și brânzăturile. În vasul unui mixer am pus 4 ouă peste care am pus vreo 4 linguri cu smântâne și 250 ml de lapte.
Pentru un plus de gust am adăugat și ierfuri de provenz. Am urnat încet de foile de plecinte fără să lați nici un loc gol. Am dat apoi la cuptor 45 de minute la 180 de grade.
Și să știți că nu am așteptat să se regească plecinte așa și am tăiat-o imediat. Și m-am satrificat și am încașat cele culturi care sunt așa foarte crocante. Sper că te-am convit să faci și tu, nu uitați să salveți rețeta și pentru mai multă inspirație urmărește Emilia Gătește.
