Mâncare gătită
Pleurotus cu sos de soia și mămăligă
Perioada postului este una care ne limiteaza, dar asta nu înseamnă ca nu putem manca grozav de bine! Acest pleurotus cu mămăligă este un adevărat ospat! Am pus sos de soia pentru o nota orientala care este bine venita. Puteți de asemenea să adăugați și usturoi și semințe de susan, dacă doriți.
Cum se face
Am încins un wok în care am pus ulei de măsline și am călit o ceapă și un ardei kapia, ambele tăiate julien. După ce le-am călit puțin, am adăugat în wok ciupercile pleurotus tăiate în fâșii lungi. Am adăugat puțină apa în care să se inabuse și am pus capacul.
După aproximativ 5 minute am adăugat în wok un amestec facut din făină, sos de soia și apa. După 7-10 minute am adăugat piper iar sare nu a mai fost nevoie, sosul de soia fiind foarte sărat.
Puteți să adăugați mai multă sau mai puțină apa în wok, în functie de cât de subțire sau gros doriți să fie sosul. De asemenea, dacă nu țineți post, puteți adauga și smantana lichida sau smantana vegana.
Am servit pleurotusul cu mămăligă fierbinte și am adăugat la final și pătrunjel proaspăt tocat.
