Dulciuri
Prăjitură cu nectarine
Dacă aveți nectarine tari, le puteți folosi pentru a prepara cu ele o delicioasă prajitura. Dacă nectarinele sunt moi, nu le folosiți, lichidul pe care fructele îl lasa, poate compromite prajitura.
Cum se face
Începem prin a mixa timp de 4-5 minute ouăle cu praful de sare și zahărul, până cresc în volum și se albesc la culoare.
Adăugăm, apoi, esenta preferata, uleiul în fir subțire, mixând în continuare la prima viteza. Continuam cu laptele, coaja de lămâie, praful de copt și făina. Obținem o compoziție moale.
Nectarinele le trecem de preferat printr-o mandolina, apoi le încorporăm în aluat.
Punem amestecul obținut într-o tavă rotundă, cu un diametru de 24 sau 26 cm, în care am pus la baza hartie de copt și am uns marginile cu unt. Dăm tava la cuptor, la 170 sau 180°C, până se rumenește frumos la suprafata.
Pudram cu zahăr pudra vanilat și ornam după preferinta. Lăsăm să se răcească, scoatem inelul și apoi putem portiona.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Am cumpărat nectarine care au fost foarte tari și m-am gândit să le folosesc într-o prăjitură. Le amestecăm în compoziție și le punem într-o tavă în care am pus la bază hârtie de copt și am munt marginea cu un. Compoziția ajuns până în partea de susatăvi, însă nu mi-am făcut probleme pentru că această prăjitură în timpul coacerii nu crește foarte mult în volul.
Coacem prăjitura aproximativ 45 de minute la 180 de grade. Este important să-l lăsați bine să se răcească înainte să o scoatăți din formă și să o porționați. Așa arat în interior este pline de fructe și foarte delicioasă.
Sper să o încercați și voi și nu uita să mă urmărești pentru mai multe inspirați în bucătărie.
