Dulciuri
Prăjitură răsturnată cu piersici și nectarine
Iata o prăjitură foarte delicioasă, aspectuoasa și perfecta în aceasta perioada când magazinele și piata abunda în piersici și nectarine.
Cum se face
În primul rand am pregătit partea de jos a prajiturii. Am tăiat fructele în jumătate, iar apoi jumatatile în felii pe care le-am distribuit pe toată suprafata tăvii.
Am pus zahărul într-un vas cu 2 linguri cu apă și am asteptat câteva minute până zahărul a început să se caramelizeze. L-am luat imediat de pe foc când a început să devina maro deschis pentru ca se arde foarte repede.
Am turnat caramelul fierbinte peste fructe, am pus tava de-o partea și m-am apucat de compoziție.
Am pus într-un bol faina cernută, praful de copt, praful de sare și zahărul. Am amestecat ingredientele uscate și apoi le-am adăugat pe cele umede: ouăle, laptele, uleiul, esenta de vanilie. Am amestecat totul iar la final am adăugat picaturile de ciocolată. Le-am încorporat și am adăugat compoziția peste fructele din tava.
Am nivelat compoziția și am dat tava la cuptor 45 minute la 180°C. Când a fost gata, am rasturnat-o pe un platou, iar după ce s-a răcit puțin am tăiat-o ca pe tort. Este grozavă!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Sunt prăjitră răsturnată cu piersi și nectarine. În primul lintu am pus câteva piersi și nectarine din grădină, după care le-am tăiat pe jumătate iar apoi le-am filiat așa cum vedeți în imagine. Le-am pus într-o tavă de ecuptor, apoi am pregătit caramelul din 200 grame de zahăr și pe două linguri cu apă.
A durat aproximativ 5 minute până când a început să se caramelizeze zahărul pe care l-am adăugat peste fructe. Am adăugat praf de copi și un praf de sare, zahăr de sigur să fie și dulce preștura noastră. Am estegrat ingredientele uscate, după care am adăugat două ouă mari, am folosit ouă de rață, puteți să folosiți 3 ouă de găină.
Apoi a urmat lapte, ulei, esențe de vanilie sau ce esență vă place vo. Am încorporat toate ingredientele și uita ce color frumoasă a avut. Pentru un plus de gust am adăugat și picături de ciocolată.
Am răspurnat prajitura și uita ce frumusețe fierbinte avem aici, este foarte bun. Vă recomand să facem și voi. Păftă mare!
