Pranz cu sparanghel, ciuperci Shimeji, năut și sfeclă roșie

Cum se face

1. Într-un vas cu apă oparita și o linguriță cu bicarbonat am adăugat sparanghelul. L-am lăsat la fiert timp de aproximativ 5 minute. Într-o tigaie separata am pus un cub cu unt și am călit un fir de usturoi verde. Am adăugat apoi sparanghelul și l-am mai lăsat puțin la inabusit împreună cu usturoiul. Am potrivit de sare. Sparanghelul a stat pe foc mic în tigaie circa 4-5 minute.

2. Într-o alta tigaie am pus ulei de măsline și am adăugat ciupercile și nautul fiert. Le-am lăsat să se rumenească frumos și am adăugat sare.

3. Am pus pe o farfurie nautul și ciupercile călite și sparanghelul cu tot cu usturoiul verde. Am ras parmezan peste sparanghel și am rasnit puțin chili peste ciuperci și năut. Am adăugat pe farfurie și câteva felii de sfecla roșie fiartă în prealabil.

Cum arată

Clipul ei, pas cu pas.