Mâncare gătită
Pui cu mirodenii la cuptor
Ce poate fi atât de complicat să bagi un pui la cuptor? Ei, eu zic ca nu este atât de simplu! Puiul trebuie să stea suficient de mult pentru a se patrunde bine carnea, trebuie să fie gustos, aromat și să arate bine, apetisant! Nu este chiar floare la ureche și asta vezi după ce iese primul rezultat din cuptor și nu esti multumit de rezultat. Unde ai gresit sau ce puteau să faci mai mult?
Cum se face
Mai intai de toate am pregătit un sos cu care am uns puiul. Sosul l-am pregătit astfel: într-un bol mic am pus ketchup, sare, piper, cimbru, boia de ardei și ulei de măsline. Le-am amestecat bine și am uns cu o pensula toată suprafata puiului.
Usturoiul l-am tăiat în bucăți mai mici și l-am introdus în interiorul puiului apaturi de câteva bucățele de lămâie. Am mai presărat sare și în interiorul puiului. Fiind o cantitate mare de carne este nevoie de o cantitate mare și de sare.
Am pus în tava, pe langa pui câteva bucăți de lămâie, o capatana de usturoi tăiată pe jumătate și crengutele de rozmarin. Am mai presărat puțină sare de mare netratata condimentata cu piper și puțin ulei de măsline. Puțină apa am turnat direct în tava fără să atinga puiul și să-l „spele” de condimente.
Am dat puiul la cuptor pentru o ora și jumătate și am fost mereu atenta la cuptor. Din când în când am luat zeama din tava cu un polonic și am pus-o peste pui. Este normal să se rumenească bine pentru ca altfel nu ar mai fi patruns în interior. Am servit puiul fierbinte cu sos de usturoi preparat cu iaurt gras. Un deliciu, dar asta sigur știți deja!!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
