Mâncare gătită
Pui la cuptor, pe pat de legume
Puiul la cuptor este un deliciu, mai ales dacă îl condimentezi cât mai bine. Dacă îl pui și pe un pat cu legume, ai asigurata o masă completa.
Cum se face
Luam puiul și îl parlim dacă este nevoie, apoi îl ungem bine cu o marinada. Marinada am pregătit-o amestecând boiaua dulce și afumata cu usturoiul granulat, sare, piper, cimbru, sos de soia și ulei de măsline. Cu acest amestec am masat foarte bine puiul pe toate partile, chiar și în interior.
Lăsăm puiul la marinat de preferinta câteva ore sau peste noapte. Se poate gati și imediat fără probleme.
Pregătim și legumele pe care le curățăm și spălăm. Am folosit cartofi mici, pe care i-am lăsat întregi. Usturoiul l-am feliat (8 căței de usturoi), morcovii i-am lăsat întregi, iar ceapa am tăiat-o în sferturi. Peste legume am adăugat untul aromatizat și sare. Amestecăm și punem legumele la baza oalei. Adăugăm și crengute de rozmarin.
Punem puiul peste legume, introducem în el o capatana de usturoi tăiată pe jumătate și felii de lămâie. Felii de lămâie punem și în oală dar și peste pui, plus încă doua linguri de unt (am avut unt aromatizat). Nu adăugăm niciun lichid.
Dăm oala la cuptor cu capac, la o temperatura de 180°C, iar după 45 minute eliminăm capacul. Lăsăm fără capac până se rumenește frumos, încă aproximativ 30 de minute.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Am pregatit un delicios pui la cuptor pe pat de legume. Dacă steți curioști, hai de să vă arăt cum l-am făcut. Începem cu puiul pe care îl pârlim dacă este nevoie, iar apoi îl marinăm.
Pentru marinad am amestecat într-un bol, boia afumată, boia dulce, usturoi granulat, sare, piper, cimbră uscat, sos de soia și ulei de măsline. Iar cu amestecul obținut am uns foarte bine puiul. Întoi cu o pensulă iar apoi am masat puiul cu mâna.
Nu te-mi pune apoi puiul la frigider peste noapte sau îl putem pregăti imediat. Legumele le-am amestecat cu sare și cu unt aromatizat la temperatura camerei. După 45 de minute am eliminat capacul și am mai lăsat până să arumeni frumos.
După ce apărfuma frumos toată casa, puiul este gata. Iș nu a fost nevoie să chem pe nimeni la masă pentru că au venit cu un duș de mirosul delicios care s-a răspândit întotată casa. Puiul și legumele sunt foarte fragede și le-am savrat împreună cu un sos delicios de usturoi.
Sper că te-am inspirat și azi și te aștept și mâine la o nouă rețetă delicioasă.
