Cămara de iarnă
Roșii cherry la borcan
Cum conservam roșiile cherry sau roșiile mici? Simplu, la borcane, cu sare și roșii pasate. Le poti condimenta cu fruze de busuioc și chiar și cu ardei iute, dacă îți place.
Cum se face
Spala rosioarele și aseaza-le în borcane. Adauga intre ele fruze de busuioc și bucățele de ardei iute.
Pentru a umple golurile din borcane paseaza roșii (fără cotor) și adauga-le în borcane. Ai grija să nu rămână locuri goale. Adauga apoi și jumătate de linguriță cu sare în fiecare borcan.
Sterge buza borcanelor și inchide-le strans cu capace noi. Fierbe borcanele la foc mic 30 de minute, cu grija să nu se loveasca intre ele pentru ca se pot sparge.
Lasa apoi borcanele în oală să se răcească lent, sau scoate-le imediat dacă doresti. Sterge-le bine și lasa-le să se răcească înainte să le muti în cămară. Când doresti să le folosesti, le poti pasa cu un blender sau le poti folosi pur și simplu.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Dacă steți încăutare, 2 idee bună de a conserva roșile ceri sau roșile cele mai miși pe care le aveți din curte sau pe care le-ați cumpărat din piață, tocmai ați găsit-o. Pe lângă roșii am cules din grădină și câți va ardei ut și câteva crenguțe de busuioc. Mergem cu toate în casă și haideți să ne apucăm de treabă.
După ce le spălăm pe toate foarte binele, le punem pur și simplu la borcan. Printre roșioare mai se recurăm și câteva frunzulițe de busuioc și de asemenea, dacă vă place, puteți să mai puneți și câteva bucățele de ardeiute. După ce se întâmple cu spațiile goale care rămână în borcane, e bine să pot umple cu apă sau să pot umple cu roșii pasate.
Dacă doriți o consistență mai fină, puteți să strecurați aceste roșii pasate și să puneți doar rezultatul în borcane. Am pus în fiecare borcan și jumătate de linguriță de sare, am închis apoi foarte bine cu borcanele cu capace, și le-am năsat la fier vreo 30 minute la foc mic. După ce se răcesse mută în cămară și sunt pregătite pentru sosuri și mâncăru delicioase.
