Cămara de iarnă
Roșii la borcan, pentru iarnă
Vrei să conservi roșii pentru iarnă și toate metodele ti se par dificile? Mai ușor de atât nu cred ca se poate!
Cum se face
Spala roșiile, taie-le, scoate cotorul și taie-le apoi în sferturi. Adauga sare și, eventual, busuioc proaspăt dacă ai. Umple apoi borcanele cu roșii în așa fel încât să nu rămână deloc spatiu intre roșiile din borcan. Lichidul ramas la baza bolului nu-l adauga în borcan, folosește-l la ciorbe/supe sau arunca-l.
Sterge buza borcanelor și inchide-le strans cu capace noi. Fierbe borcanele la foc mic circa 45 de minute, cu grija să nu se loveasca intre ele pentru ca se pot sparge.
Lasa apoi borcanele în oală să se răcească lent, sau scoate-le imediat, dacă doresti. Sterge-le bine și lasa-le să se răcească înainte să le muti în cămară. Când doresti să le folosesti, le poti pasa cu un blender sau le poti taia mai mic din cuțit.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Haideți să vă arăt cum am pregătit roșii la borcan pentru iarnă. Cred că este cea mai simplă metode de conservarea roșilor. Vă recomand să folosiți roșii bine cu apte, dar încă ferme, care să fie de un soi lunguieți pentru că sunt mai carnoase.
Spălăm apoi bine roșiile, le tăiem în jumătate, ne scoatem cotorul iar apoi le tăiem în sferturi. Pe parcursi adăugăm roșiile în gastrona, adăugăm și sare între ele. Punem apoi roșiile în borcane, apăsându-le foarte bine, astfel încât se nu rămână nici un loc gol în borcan.
Iar apoi închidem foarte bine cu capace. Lichidul rămas nu la adăugăm în borcane, oră la râncăm, oră îl folosim la ciorbe sau la supe. Punem apoi borcanele la fiertiul, le-am fiert aproximativ 45 minute la foc mic.
Se pot lăsa apoi exact așa în oală să se răcească până a doua zi, apoi se șterbine cu brosoape și se pun încă mară. Sunt grozave pentru a pregăti cu ele sosuri pentru paste, ciorbe, tocănițe sau alte preparate delicease. Se pot pasa apoi la blender sau se pot toca mai mărunt din cuțit.
De talii kititi si descrierea postarii si nu uitati sa apese butonul de urmarire pe curand!
