Aperitive
Rulouri din zucchini cu mozzarella
Iata o idee cum puteți prepara într-un mod foarte delicios zucchini sau dovlecel. Este un preparat ușor de preparat, va trebuie doar puțină rabdare să feliati zucchini și să-i rulati cu mozzarella.
Cum se face
Am tăiat capetele celor 2 zucchini și i-am feliat pe lung cu ajutorul unui decojitor. Aveți nevoie de zucchini/dovlecei mai lungi și mai subțiri să-i puteți felia cu usurinta. Dacă îi feliati din cuțit vor fi mai groase feliile și nu se vor rula bine.
Am folosit o tava mică de chec, dar nu va speriati, preparatul este unul consistent iar o tava mare nu va avantajeaza foarte tare. Într-o tava mare rulourile s-ar darama dacă nu aveți foarte multă indemanare. În tava am pus foaie de copt.
Am adăugat câte o bucatica de mozzarella și am rulat felia de zucchini. Am pus rulourile una langa alta în tava.
Într-un bol am bătut 2 ouă de gaina cu smântână lichida, sare, piper și parmezan. Eu am avut praf de parmezan, dar puteți folosi parmezan ras sau branza ori cașcaval.
Am turnat compoziția peste rulourile din tava, am adăugat deasupra o roșie feliata subțire și am mai presărat deasupra puțină sare. Am dat la cuptor aproximativ 20 de minute, la 200°C. Compoziția se va intari și vă recomand să o lăsați 2-3 minute înainte să o feliati. Este important să o mancati caldă pentru a fi extra cheesy! Am decorat-o cu frunze de busuioc proaspăt. Noi am mai pus puțin ketch-up picant deasupra. Este absolut delicioasă iar zucchini-ul devine moale, patruns și gustos. Pofta mare!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Să vreau să vă vorbez despre rulouurile cu tucinii și moțarelea pe care le-am pregătit. Am folosit doi tucinii de la noi din gradine, unu verde și unu galben. Am feliat pe lung cu aștorul cu rățătorului de coajă.
Am introdus în interior câte o bucățică mică de moțarelea. Am rulat și am pus totul destul de inghesuit, așa într-o tăvită micuță de chet. Am bătut două ouă cu smântă în ucidă, sare și piper și am adăugat și niște parmezan Am amestecat totul și am turnat deasupra în tăvită.
Am pus o roșie feliată, vă recomand să scoate stilea ca să o tăiasă mai bine după aceea. Am băgat la cuptor aproximativ 20 de minute la 200 de grade. Am adăugat și puțin buse frumos deasupra, mai mult pentru decor.
Am tăiat, am sa vorat, am mâncat și m-am bucurat împreună cu copiii mei de acest delic, s-a preparat pe care l-am inventat pe loc pentru că nu știam ce să mai facă bun de mâncare și pentru că avem destul de mulții tucinii în grădină.
