Dulciuri
Salam de biscuiți, slab îndulcit
Fiecare felie din acest salam de biscuiti m-a uns pe suflet, este ataaaat de bun!
Cum se face
Am mărunțit biscuitii cu un cuțit, dar se pot rupe și cu mainile.
Am pregătit un sos din unt de cocos, lapte, cacao, ciocolata, pasta de curmale și siropul de agave pe care l-am lăsat pe foc până s-au topit și amestecat toate ingredientele.
Peste biscuiti am adăugat un mix de merisoare, migdale (crude, dar se pot și rumeni puțin în tigaie), goji și esenta de portocala. După ce sosul s-a mai răcit puțin l-am adăugat și pe el în castronul cu biscuiti.
Am amestecat totul foarte bine și am lăsat câteva minute ca biscuitii să absoarba sosul delicios. Amestecul se ingroasa considerabil și poate fi modelat.
Am pus tot amestecul în folie alimentara și i-am dat forma de salam. L-am lăsat la frigider peste noapte.
A doua zi l-am scos din folie și l-am pudrat cu zahăr pudra vanilat.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Salam de biscuit aș mânca în orice zi din an, iar de dat aceasta mă încercat unul deosebit. Este unul mai sănătos, slab îndulcit, cu un suplement de goji, de merișoare și de migdale. Am folosit 500g de biscuit digestif pe care i-am peat în bucățele mai mici.
Am pregătit apoi un sirop din unt de cocos, lapte, cacao, ciocolată, pasta de curmale și 2 linguri cu sirop de agave. Pasta de curmale am făcut o singură foarte ușor mix în câteva curmale cu puține apă fierbinte. Am completat și cu amestecul pregătit anterior, care asta pe foc până s-au topit toate ingredientele și l-am adăugat după ce s-arăci puțin.
Am amestecat bine tot și am năsat vreo 15 minute să se moaie bine biscuitii cu acest sos delicios. Am pus tot amestecul obținut într-o folie alimentară, i-am dat o formă de salam și l-am năsat la frigider peste noapte. Până a doua zi s-a întărit foarte bine, i-am eliminat folie alimentară și l-am pudrat cu zahăr pudră vanilat.
Arată și foarte aromat și arată și foarte bine în interior. Iar dacă ai ajuns până aici, te servesc cu o felie virtuală de salam de biscuits și te invisa pe și pe butonul de urmările.
