Aperitive
Salată caldă și rece cu dovlecel prăjit, avocado, legume și ou posat
Un mic dejun atât de bun nu am mâncat niciodata! Mi-a fost și foame, mi-a plăcut și aspectul, iar gustul a fost minunat. Dovlecelul a fost proaspăt cules din gradina, l-am gătit cu drag. Asocierea cu brânză și ou posat a facut farfuria să fie perfecta!
Cum se face
Am pus dovlecelul la prăjit în tigaie cu puțin ulei. Când a fost rumenit frumos pe ambele parti, l-am scos pe servetel absorbant de bucătărie. L-am aranjat apoi în cerc pe o farfurie întinsă, unul peste altul. În mijloc am adăugat celelalte legume, pe rand: câteva felii de avocado, rondele de castravete, roșii cherry, rondele de ceapă roșie, ceapa verde mărunțită. Am adăugat din loc în loc și patratele de telemea de vaca.
Când a fiert apa în ibric am adăugat sare și oțet. Am facut un vartej în mijloc și am pus oul. L-am lăsat la fiert 3 minute, apoi l-am pus în mijlocul platoului.
Am adăugat sare, ulei și condimente pe toată farfuria. Am servit cu limonada rece.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Bună. Am pregătit o salată de doblecele prăjit legume și o poșat. Aici am cules doblecele din grădină.
La amfeliat subțire. Am pus ulei la 5 în frotigaie. Și am pus doblecei la călit.
La prăjit de vapt. Am când s-au prăjit, am scos pe un șervețel de bucătării absorban. Am pus un potor la frăjit.
Am tăiat avocatul, câteva felii. Și castravetele. Roșie.
Am tăiat și ceapa verde și ceapă roșie. Apoi am arăjat doblecei așa frumos pe platou. Am pus tot doblecele până la urmă încăput.
Am spartou și l-am pregătit pentru poșat. Am pus sare, oțet. Am făcut un vârteje în mijloc, am plasat oul și l-am măsat oul încât la fier.
Am pus salat, am pus avocadă. Castravetii. Așa l-am arăjat eu puțin să încapă.
Roșiile. Ronderle de ceapă roșie, l-am arăjat și pe ele. Să fie peste tot.
Ceapă verde. Și am adăugat și oul poșat în mijloc. Aici am niște ulei aromatizat de mine.
Am pus ulei. Este ulei de flora soarelui presa la rece. Am adăugat și sare.
Bucățele de brânză de vaci, tele mea de vacă. Este foarte bună salată dacă pus și brânză, așa mi se pare mie. Am pus și piper.
Și un condiment de roșii uscate cu busuioc și usturoi. Și cam așa arăta farforia. Este uminte și un extraordinat văpărerea mea cu de toate.
Și oula e și foarte bun. Și nu poate că se văurez poftă mare.
