Aperitive
Salată cu quinoa alba și crudități
Știm cu totii ca quinoa este o pseudocereala foarte sănătoasă și am ales să o asociez cu legume la fel de sănătoase. Este o salată foarte simplu de facut, nu aveți unde să gresiti, arată foarte fancy, este gustoasă și sănătoasă. Va puteți surprinde prietenii cu o astfel de salată când vin la voi în vizita. Eu zic ca merge perfect și cu un grătar alături. Eu am mâncat-o la pranz simplu, cu painica crocanta.
Cum se face
Quinoa alba am spălat-o în mai multe în ape cu ajutorul unei site fine. Am pus-o la fiert la foc mic cu doua cescute cu apă pentru aproximativ 10 minute. Am lăsat-o puțin cu capac să se umfle bine și apoi am pus capacul deoparte, pentru a se raci puțin.
Am mutat-o într-un bol peste care am pus pe rand legumele mărunțite: ceapa, avocado, roșiile, caperele, mixul de salată. Am amestecat și am potrivit de gust cu sare, piper, ulei de măsline și zeama de lămâie.
