Aperitive
Salată cu țelină, măr, brânză și nuci
Iata o salată delicioasă, echilibrata și pe care, după ce o incerci, o vei face (probabil) pe repeat.
Cum se face
Începem prin a amesteca iaurtul cu brânză sfarmata, usturoiul zdrobit, mărarul tocat, coaja de lime, o parte din uleiul de măsline, nucile ușor rumenite și tocate mărunt și sare.
Curățăm telina și merele și le trecem prin razatoarea cu ochiuri mari. Adăugăm sucul de lime și amestecăm, asta ajuta la contrastul de gust dar ajuta și să nu oxideze.
Adăugăm și amestecul pregătit anterior, amestecăm și potrivim de gust și salata este gata. Putem pune salata în alta farfurie curata și decora. Eu am decorat cu mărar, chives și coaja de lime. Merge savurata goală sau alături de friptură.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Nu este cazul sa fugi de telina pentru ca poate deveni foarte gustoasa intr-o salata equilibrata ca aceasta. După o parte, iar apoi ne ocupam de telina si de mere. Am folosit jumătate dintr-o telina mai mare pe care am curățat tot si la fel am procedat si cu cele de o mere, iar apoi le-am trecut pri razătoarea mare.
Adăugam rapid deasupra si zeama de la un lime sau de la o lămâie ca sa nu oxideze, iar apoi adăugam amestecul pregătit anterior. Amestecam potrivind dupa propiul gust, iar salata este gata. Eu am decorat cu cepsoară, cu aje de lime marar si ulei de măsline.
Este un preparat delicios care chiar merica
