Aperitive
Salată de ardei copți
Salata de ardei copți este vedeta garniturilor la început de toamnă. Merge consumata alături de orice fel principal, se prepara simplu și este foarte gustoasă.
Cum se face
Pune ardeii pe o tabla incinsa și coace-i până devine neagra suprafata exterioara. Pune toți ardeii copți într-o oală cu capac și presara peste ei sare. Lasa-i aproximativ 10 minute să se înmoaie bine. Curata-i bine de coajă neagra, dar și de cotor și semințe.
Taie ardeii fâșii lungi și subțiri și pune-i într-un bol pentru salată. Adauga usturoi pisat foarte bine, ulei, oțet, sare și zahăr. Amesteca totul foarte bine și servește ca atare sau alături de o friptură sau o mâncare care necesită acritura.
