Salată de crudități cu urechi de lemn și ou ochi gătit cu apă

Cum se face

1. Pentru început am pus urechile de lemn într-o tigaie cu puțin ulei și am adăugat și puțină apa. Le-am tinut la foc mic până s-au înmuiat puțin, respectiv timp de aproximativ 5 minute. Este important să puneți capac pentru ca au tendinta de a pocni.

2. Intre timp am tocat mărunt legumele și branza și le-am pus pe o farfurie întinsă. Am aranjat deci rucola, roșiile cherry tăiate în sferturi, branza de capra tăiată în cuburi și ceapa verde. Am adăugat apoi și urechile de lemn.

3. Într-o tigaie incinsa cu foarte puțin ulei am spart oul, am turnat puțină apa și am pus capacul. Am lăsat așa timp de aproximativ 2 minute până s-a inchegat oul, dar a ramas moale la interior.

4. Când a fost gata oul l-am pus în mijlocul farfuriei. Am pus peste salată sare și ulei de măsline. Am pus ierburi de provence peste branza de capra și piper peste ou. Peste roșii am adăugat cativa germeni de ceapă roșie.

Cum arată

Clipul ei, pas cu pas.