Aperitive
Salată de năut cu ardei kapia copți
Salata de năut este una colorată, sănătoasă și gustoasă. Nu este o salată pe care o gasesti oriunde, nu o gătește multă lume, însă eu o recomand cu incredere.
Cum se face
Scurgem nautul din conservă și îl trecem printr-un jet de apă rece. Îl punem într-un bol.
Ardeiul kapia se coace pe plita incinsa până se innegreste toată coaja. Ardeii fierbinți se pun într-un vas cu capac peste care se presara sare. Se lasa să „transpire” și apoi se curata bine de pielea neagra, de cotor și de semințe. Se feliaza subțire și se pun peste năut.
Se adauga pătrunjelul proaspăt tocat, sare, ulei și oțet. Este o salată grozavă!
