Aperitive
Salată de pătrunjel cu quinoa
Aceasta salata aromată seamana foarte mult cu tabule (tabbouleh), renumita salata libeneza, doar ca bulgurul l-am inlocuit cu quinoa. Este o salată grozavă, perfecta ca gustare, aperitiv sau garnitura.
Cum se face
Au am folosit quinoa la pliculet și am fiert-o timp de 12 minute, conform instructiunilor de pe ambalaj. Am scurs apoi bine quinoa, am scos-o din pungulita și am lăsat-o să se răcească.
Intre timp, am tocat mărunt pătrunjelul, roșiile, ceapa verde și frunzele de menta. Am pus totul într-un bol, am adăugat și quinoa racita și am asezonat cu sare, zeama de lămâie și ulei de măsline.
Am amestecat și am savurat. Este o salată delicioasă, aromată și foarte fresh.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Salata de patrungel este răc, coritoare, ușoară și foarte sănătoasă. Este un fel de salată tabule în care eu am înlocuit bulgurul cu quinoa. Am început cu un săculez vei quinoa de 90 de grame pe care l-am fier conformi instrucținori de pe ambalaj, iar apoi l-am lăsat la răcit.
Am ocupat apoi de patrungel, am folosit aproximativ 4-5 legături mai mari. Am tocat mărunt apoi trei fire de ceapă verde, dacă nu aveți o puteți înlocui și cu ceapă roșie. Avem nevoieșii de roșii, eu am folosit două și le-am taiat în cubulățe mici.
Este ideal să folosiți roșii, mai Mentea dă o prospețime foarte placută acestei salate, așa că ar fi bine să nu o omiteți. Eu am folosit frunzele de pe trei trânguțe. Îmi continuată apoi cu sare, cu zeama de la o lămâie mare, cu chinoua care între timp s-a răcit și cu vreo 3-4 linguri cu ulei de măsline.
Nu am mai rămas de că s-amestec foarte bine și se mă bucur de această delicioasă salată. Se serveste de obicei ca aperitiv sau garnitură, eu am savurat-o la micul dejun. Iar dacă te-a placut, nu uitați să salveți rețeta.
Pe curând!
