Aperitive
Salată mediteraneană cu ton și dressing cremos de cartofi
O salată sățioasă, plină de arome mediteraneene și perfecta pentru zilele calduroase.
Cum se face
Fierbem cartofii, îi lăsăm puțin la răcit și apoi îi curățăm.
Scurgeti foarte bine tonul și sfaramati-l ușor cu o furculita. Adăugați peste el doi cartofi, tăiați în cubulețe, ceapa tocată mărunt, roșiile deshidratate tăiate fâșii, maslinele, caperele și fasolea roșie.
Pentru dressing, mixați cartoful ramas, cât este încă ușor caldut, împreună cu gălbenușurile fierte, mustarul, sucul de lămâie, sarea, piperul, uleiul de măsline și apa, până obțineți o compoziție fină și cremoasa. Dacă este prea gros, mai adăugați puțină apă.
Turnați dressingul peste salată, amestecați ușor și serviți.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Vara să numără salatele. Iar aceasta este una dintre cele mai delicioase salate cuton pe care le-am încercat vreodată. Am fier 3 cartofi, iar pe 2 dintre ei am tăiat în cubulețe mai mici.
Am tocat mărunde asemenea și o ceapă roșie mică și câteva roșii de sfidreatate în ulei. Tonul l-am scurs bine de lichit și l-am mărunțit puțin cu furculița. Peste tonă mă adăuga cartofi, ceapa roșile, dar și fasole roșie din conservă, măsline și capere.
Iar caperele le puteți înlocui cu un castravete murat tăiat în cubulețe. Iar voi, câte salatea zmăra până acum.
