Aperitive
Salată/pastă de dovlecei cu maioneză și usturoi
La noi s-a mâncat imediat, succes total. Este mai buna decat te astepti!
Cum se face
Spălăm și tăiem dovleceii în cuburi egale, fără să îi curățăm. Eliminăm semințele, dacă dovleceii sunt mai batrani. Fierbem, apoi dovleceii, la abur, aproximativ 20-25 de minute, cu capac, până se patrund ușor cu furculita.
Scoatem dovleceii și îi lăsăm să se răcească ,până devin manevrabili. Îi stoarcem, apoi, cât de bine putem, este foarte important acest pas.
Peste dovleceii bine storsi adăugăm sare și usturoi și îi lăsăm foarte bine. În pastă obtinuta adăugăm și maioneza.
Amestecăm, gustam și ajustam, după gust. Ideal ar fi să stea și la frigider minim 30 de minute. Este o salată grozavă, perfecta în acest sezon.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Semana foarte mult cu salata de vinite, dar este o salata de doblecei cu mai uneza si usturoi. Este incredibil de buna si usor de pregatit. Eu am pregatit salata din 3 doblecei, dar daca sunteti familie mare, cu mults mancacioci, va recomand sa folositi mai mult.
Sierbem doblecei la abur, eu am pus putina apa intr-o ala si am pus deasupra o sita speciala. Desigur ca puteti folosi orice sita vezi disponibila. Eu nu curati niciodata doblecei de coaja, mai ales ca vor dau o culoare frumoasa acestui preparat.
Taiem doblecei in cubure gale, iar celor care sunt mai batrandi, va recomand sa le eliminati semintele. Punem pe foc doblecei si fierbem aproximativ 25 de minute cu capac. Intre timp pregatim si maiuneza, eu am facut o maiuneza clasica din 2 galbenusuri, putina sare, o jumatata de lingurita de mustar si ulei.
Am pregatit putina maiuneza pentru ca avem nevoie doar de vreo 2-3 linguri. Doblecei sunt gata cand sunt in moi si folculita-i patru-n de foarte usor. I-am scos apoi intr-un alt vas pentru a ai ajuta sa se raceasca mai repede si cand au fost gata de manevrat, i-am stors foarte bine.
De mult lichitea duna, este doblecei am pus 4 catei de usturoi si sare si am mixat foarte bine. Iar in pasta obtinuta nu mai ramane decat sa incorporam si maiuneza. Eu am adaugat 2 linguri.
Amestecam, gustam, iar salata este gata de savurat. Ideal este sa savurati rece de la frigider, dar daca nu mai vezi repdare o puteti consuma imediat. Salata obtinuta este colorata, cremoasa si delicioasa.
O puteti savura cu ceapa roșie tocată marun, dar si impreuna cu roșii tăiate in cubulețe. Iar daca ti-a placut, nu uitati sa alvezi rețeta si sa ma Pe curând!
