Mâncare gătită
Scrumbie la grătar cu sos de usturoi și roșie coaptă
Scrumbia este un peste extrem de delicios, iar scrumbia de Dunare este chiar pestele meu preferat. Este pur și simplu delicios și plin de beneficii pentru sanatate. Preparat fără adaos de ulei este și mai sănătos, iar pe grătar, afara, în aer liber unde îl adie vantul este chiar și o mare placere să-l prepari. Mirosul puternic va ademeni și vecinii, așa ca ai grija să ai suficienti.
Cum se face
Scrumbia se remarca și prin multitudinea de oase cu care defileaza, un cosmar atunci când nu o crestezi așa cum trebuie. Eu am crestat-o foarte aproape cu un cuțit ascutit prin taieturi paralele. Am sărat-o bine pe toate partile și am introdus în burtile lor câteva bucățele de lămâie.
Am pus-o pe gratatul încins și am supravegheat-o. După aproximativ 7-8 minute am întors-o și pe cealalta parte. Pestele se gătește repede, așa va aveți grija să nu se arda.
Pentru sosul de usturoi am curățat 6-7 căței de usturoi pe care i-am pisat. Am adăugat sare și ulei și o roșie coaptă și ea pe grătar alături de cei trei pesti. Este pur și simplu un sos extraordinar de delicios. Va recomand să preperati o cantitate mai mare, dubla sau chiar tripla.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
