Mâncare gătită
Șnițele de vitel cu prosciutto și pecorino
Mi-au plăcut foarte mult aceste snitele cu prosciutto și pecorino și sper să le incerci și tu.
Cum se face
Batem carnea de snitele și o condimentam cu sare și piper.
Trecem bucatile de carne prin făină, apoi prin ou bătut în care am pus puțină sare și piper și la final, prin pesmet.
Prăjim snitelele într-o tigaie cu ulei încins. Prăjim pe o parte timp de 3-4 minute, apoi întoarcem snitelul pe partea cealalta.
Adăugăm acum câte 2 felii de prosciutto pe fiecare snitel și câte o mana de pecorino ras. Adăugăm puțină apa și punem capacul. Lăsăm să se topeasca pecorino, apoi mai adăugăm câte o mana de pecorino ras și îl lăsăm și pe aceasta să se topeasca.
După ce s-a topit și tura a doua de pecorino, snitelul este gata. Savurați-l fierbinte, alături de garnitură preferata.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Nu știu dacă o să faceți apoi acasă aceste șnițele de vițel cu proșuto și pe corino, însă eu nu pot de cât să vă garandesc că sunt super delicioase și ușor de pregătit. Folosim două bucăți de carne de vițel sau de vită pentru șnițele, bucățile mele au aproximativ 300g, le-am bătut bine și le-am condimentat pe ambele părți cu sare și piper. Trecem bucățile de carne întăi prin făină, apoi prin nou bătut în care am pus puțină sare și piper, iar la sfârșit prin pe smet.
După ce îl întoarcem, punem deasupra două felii de proșuto, punem apoi o mână de parmezan sau de pe corino rast, adăugăm puțină apă întigaie și punem capacul. Lăsăm vreo 2 minute să se topească, iar apoi suplementăm cu uncă o mână de pe corino rast. Punem iar capacul, iar după ce se topește pe corino, șnițelul este gata.
O run!
