Mâncare gătită
Spaghete cu midii și creveti
Pastele cu fructe de mare sunt foarte apreciate și ușor de preparat. Pe cât de simplu de preparat, pe atât trebuie să avem grija la anumite amanunte, respectiv să nu fierbem foarte mult pastele și să nu gătim excesiv de mult fructele de mare.
Cum se face
Scoicile se freca bine cu o perie, sub jet de apă. Clatim sub jet de apă și putem trece mai departe.
Punem scoicile într-o cratiță, adăugând 200 ml de apă și vinul sec. Acoperim cratita cu capacul și gătim scoicile la foc iute.
Când lichidul începe să clocoteasca, scoicile se deschid, multe în același timp. Scuturam cratita și gătim încă vreo 2 minute sub capac. Indepartam apoi capacul și scoatem cu o spumiera scoicile deschise, punandu-le într-un castron. Cele care raman nedeschise se arunca, erau moarte înainte să le fi gătit. În niciun caz nu gătim scoicile mai mult decat este nevoie, pentru ca se vor intari. Am extras carnea din scoici și am pus-o într-un castron separat, iar cochiliile goale le-am aruncat.
Pastele se gătesc conform instructiunilor de pe ambalaj.
Într-o tigaie larga și adanca călim câteva secunde usturoiul pisat în ulei de măsline. Adăugăm roșiile cherry și crevetii pe care îi călim timp de 2-3 minute, cât să devina roz. Adăugăm la final smantana lichida.
Adăugăm în tigaie și pastele care intre timp s-au fiert, precum și scoicile. Amestecăm totul și lăsăm să se gătească împreună pentru 2-3 minute la foc foarte mic. Servim fierbinți.
