Mâncare gătită
Tajine cu cartofi copți, baby morcovi și mânzat
Iata o alta modalitate de a pregăti cartofi copți, dar fără să folosesti cuptorul: în vasul tajine. Adauga pe langa cartofii foarte bine spălați, baby morcovi și carne și savureaza un pranz sau o cina extraordinar de gustoasă și plină de gust și savoare. Vasul tajine face minuni în bucătărie!
Cum se face
În vasul tajine am pus untura de porc, iar în mijlocul vasului am adăugat bucatile de carne de manzat pe care le-am condimentat bine cu sare, piper, cimbru și boia de ardei dulce.
Cartofii i-am spălat foarte bine cu un burete ușor abraziv, le-am aplicat o taietura pe partea cea mai lungă și i-am adăugat în vas. Este important să fie tăiați sau intepati pentru a nu „exploda” în vas.
Am adăugat în vas și baby morcovi. Eu am avut din gradina proprie. Dacă aveți morcovi mai mari, vă recomand să-i tăiați în bucăți mai mici.
Am tăiat în felii o ceapă mare și am adăugat-o în vas. O capatana de usturoi am tăiat-o în jumătate, sectionand astfel toți cateii și am adăugat-o în vas.
Am mai adăugat sare și cimbru pe toată suprafata legumelor și am adăugat și apa într-o parte, astfel încât să nu spal condimentele de pe legume sau carne.
Am pus capacul la tajine și am pus pe focul aragazului timp de 90 de minute, timp în care nu am ridicat deloc capacul vasului. Focul trebuie să fie mediu spre mic. Totul se gătește la abur și nimic nu paraseste vasul astfel încât preparatul este unul suculent și cu un gust puternic și gustos.
La final am savurat cartofii fierbinți, după de am introdus câte o felie de unt în ei. Carnea a ieșit foarte frageda și gustoasă.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
