Aperitive
Tartă cu ton și legume
Tarta sărată cu ton este absolut delicioasă și perfecta pentru zilele când aveem invitati, dar nu numai!
Cum se face
Începem prin a pregăti aluatul. Amestecăm într-un blender untul rece cu făină până obținem un amestec nisipos. Adăugăm oul și aproximativ 2 linguri cu apă rece, apoi mixăm până se formeaza aluatul.
Punem aluatul pe blatul de lucru, îl frământăm doar până prinde forma și îl învelim în folie alimentara. Îl lăsăm la frigider aproximativ 15 minute.
Întindem aluatul cu sucitorul, punand deasupra o foaie de copt pentru a se intinde mai ușor și pentru a nu se rupe. Transferam aluatul pe tava și îl intepam cu furculita din loc în loc, inclusiv pe margini.
Coacem blatul aproximativ 25 de minute, la 180°C și îl urmarim atent primele 10 minute. Dacă observam ca se umfla, deschidem ușor cuptorul și intepam zona respectiva pentru a se desumfla. Scoatem blatul când este frumos rumenit, îl lăsăm la răcit și apoi îl scoatem din forma.
Pregătim umplutura. Amestecăm tonul cu crema de brânză folosind o furculita, apoi adăugăm ouăle fierte tăiate cubulețe, ridichiile, castravetii murati și proaspeti tăiați cubulețe, porumbul, ceapa tocată mărunt, pătrunjelul, mustarul și sucul de lămâie. Condimentăm cu sare și piper după gust.
Amestecăm bine și potrivim gustul. Compoziția trebuie să fie cremoasa, dar nu lichida, pentru a nu inmuia blatul. Dacă simtiti nevoia, puteți adauga mai mult suc de lămâie.
Punem umplutura în coaja de tarta, nivelăm frumos și ornam după preferinta.
Tarta poate fi servita imediat sau lasata la frigider câteva ore. Este grozavă, jur!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Promet ca aceasta tarta cuton este la fel de delicioasa pe cat este de frumoasa. Blatul de tarta nu trebuie sa te sperie pentru ca se pregateste in 2 timp si 3 mișcari cu ajutorului robo de bucătărie. Mixam aintă-i făina cu untul rece pana obtinem un amestec nisipos iar apoi adaugam un ou si puțină apa si gata aluatul.
Il lasam in folie la frigider vreo 15 minute iar apoi este gata de intins. Avem grijă sa intindem suficient aluatul cat se acopere bine forma. Incepam aluatul si suntem atent si la cuptor in primele 10 minute.
Unde vedem ca se unflam, incepam cu furculita fara inciun pic de mila si scoatem coaja de tarta din forma dupa ce se raceste complet. Iar pentru umplutura eu am amestecat urmatoarele bunatati. Ton din conserva, crema de bransap, o ofierte, ridicita, stravete murat si proaspat, porumb, ceapa de care doriți, patrungel, muștar, suc de lămâie, sare si viper.
De sigur voi puteti face ce combinații va doriți. De exemplu tonul, Il puteti inlocui si cu piept de pui fiert si maruntit. Umplem apoi coaja de tarta cu salata pregatita anterior.
Decorul este foarte important si uitati ca de bine arata tarta si am folosit ingrediente foarte simple. Tarta se poate tai imediat sau dupa acesta cateva ore la frigider. Taiati cu grijal aluatul pentru ca este fraget si se poate rupe usor.
Acest reparat este perfect si pentru atunci cand aveți invitati.
