Mâncare gătită
Tocană de cartofi cu cârnați
Nu cunosc pe nimeni care ar refuza o porție de mâncare de cartofi. Am preparat-o de data aceasta cu cârnați și a ieșit delicioasă!
Cum se face
Încingem o cratiță cu o lingura de untura de porc în care rumenim cârnații tăiați în felii. După ce s-au rumenit îi eliminăm din vas și mai eliminăm și din grasime, dacă s-a adunat prea multă.
Adăugăm apoi ceapa tocată, morcovul dat pe răzătoare și ardeiul kapia tăiat în cubulele. Le călim 5 minute, apoi adăugăm cartofii tăiați în cuburi potrivite, adăugăm apa și lăsăm la fiert 15 minute, cu capac.
Completăm apoi cu sucul de roșii și condimentam cu piper, cimbru, boia afumata și fulgi de chilli. Lăsăm la fiert încă 10 minute.
Spre final adăugăm usturoiul zdrobit/tăiat mărunt și punem inpaoi în vas și cârnații rumeniti. După 2-3 minute oprim plita și adăugăm mărar proaspăt tocat. Putem alături murături sau o salată și mâncăm prea-bine!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Ce mai gătim bun? Eu vă propun o tocană de cartof cu carnați. Ușor de preparat, bun în orice anotimp și perfectă pentru toată familia.
Hai să ne apucăm de treabă! Tăim în bucățele mai mici, atât carnatul cât și legumele. Folosim 400g de carnați, două cepe mai mici, un ardei capia, un morcov și un kilogram de cartof roșii.
În 5 democratici în care punem o lingură generosă cu untură de porc sau cu ulei, ruvenim carnații pe care apoi eliminăm din vas. După ce cartofii sunt aproape fierți, completăm și cu 300g de suc de roșii, condimentăm cu piper, cu cimbru, cu boia fumată și cu fulgi de cili. După ce mai fierbă împreună vreo 10 minute, adăugăm și vreo 4-5 căței de usturoi și punem înapoi în grătiță și carnații rumeniți.
Vă-i mai lăsăm să mai dea câteva clocote împreună, iar apoi adăugăm și mărar proaspătocat. Vrem și câteva murătureci sau o salată de varză cu multățet și nu mai trebuie decât să chimbăm pe toată lumea la masă. Iar dacă ți-a plăcut, nu uitați să apoi și pe butonul de urmările.
Te aștept și mâine la o nouă rețetă delicioasă.
