Dulciuri
Tort de morcovi
Chiar dacă nu esti foarte bun prieten cu morcovii, acest tort chiar trebuie să-l gusti! Gustul de morcovi nu se simte și obtii un tort delicios, echilibrat și foarte plăcut aromat!
Cum se face
Amestecăm urmatoarele ingrediente uscate separat: faina, praf de copt, bicarbonat, sare, vanilie și scotisoara.
Batem ouăle cu zahărul până devin aerate, apoi adăugăm uleiul și iaurtul grecesc (sau smantana) și omogenizam. Încorporăm treptat și ingredientele uscate.
Adăugăm nucile și morcovii trecuti prin razatoarea fină și amestecăm ușor.
Turnăm în forma și coacem aproximativ 50 de minute, la 170°C, până este bine copt și rumenit.
Lăsăm blatul să se răcească complet, apoi îl nivelăm și îl tăiem în 3 straturi egale. Capacul îl păstrăm pentru a-l sfarma la final și folosi pentru decorul tortului.
Mixăm aproximativ 1 minut crema de brânză cu mascarponele, laptele condensat și vanilia, până devine fină și cremoasa.
Pentru decor batem frisca naturala sau vegelata, până devine spuma tare.
Asamblam tortul: strat de blat + am decorat marginea primelor 2 blaturi cu frisca (posata), iar în mijloc am pus crema de brânză. Blatul final l-am decorat cu frisca batuta, firmituri de blat, morcovi din martipan și bomboane de ciocolată.
Lăsăm la frigider câteva ore dar, poate fi tăiat și imediat.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Nu îmi spune că nu este pe gustul tău tortul de morcovi. După cel gust o să ger și-a doua felie. Platul se realizază foarte ușor și fără să mă laut chiar ai și perfect.
Începem prin a amesteca ingredientele uscate, iar rețet au găsit și la descrierea postării. În continuare mixăm oule cu zahărul până devin deschise la culoare, cremoase și își dublează volumul. Adăugăm apoi treptat uleiul iaurtul grecesc și ingredientele uscate pregătite anterior.
Continuăm cu nucile măcinate și cu vedeta acestui tort. Adică morcovi trecuți prin răzătoarea fină. Turnam compoziția în tavă și coacem în cuptorul preîncăzit la 170 de grade, până se rumenește frumoza suprafață.
După ce este gata, lăsăm blatul să se răcească complet. Iar între timp pregătim crema, mix în crema de brânză, cu mascarpone, laptele condensată în dulcir și vanilia. Mixăm aproximativ un minut, până se incorporează toate foarte bine.
Împărțim blatul în 3 părțe gale, iar ca pacul rămas îl vom sfărma și folosi pentru decor. Iar pentru un aspect mai frumos al tortului, am decorat pe magine cu frișcă bătută, iar în mijlo că am pus crema de brân iar la final am transformat tortul într-un mic decor de sărbătoare. Frijcă bătută, firmituri de blat, morcov din marțipan și bambuane de ciocolată.
Sincer morcovul nu se simte deloc în acest tort, este doar delicios, aspectuos și sper să-l încerca și voi.
