Dulciuri
Tort diplomat, îndulcit cu lapte condensat
Bine ... nu chiar atât de simplu se pregătește, dar o rețetă bine explicata, detaliata și în descriere, devine chiar usoara.
Cum se face
Punem compoturile la scurs și le amestecăm lichidul. Nu recomand neaparat compotul de mango pentru ca se taie mai greu, este atos și cam zemos.
Punem gelatina la hidratat în apă rece.
Tapetăm tava cu folie alimentara. Eu am folosit la baza tăvii și un cerc de hartie de copt, aceasta confera o fata mai neteda tortului.
Mixăm frisca (rece, de la frigider) cu mascarpone și laptele condensat. Puteți adauga aici și esenta preferata. Obținem o crema nu foarte groasă.
Incalzim gelatina ușor pe foc, până se topeste bine și devine lichida. O adăugăm, apoi, în fir subțire în crema.
Punem crema în forma alternand cu fructe din compot sau proaspete, tăiate în cubulețe. NU folosim în interior ananas proaspăt și kiwi, care distrug gelatina. Pe ultimul strat de crema pozitionam piscoturile inmuiate în compot. Acoperim tortul cu folie și îl lăsăm la frigider câteva ore sau peste noapte.
Rasturnam apoi tortul când este gata de servit. O bunatate!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Cum se pregătește frumuseța asta de tort diplomat? Foarte simplu! Gelațina hidratată o încălzim ușor la foc mic până se dizolvă complet și devine liquid clar.
Și nu ne mai rămâne decât să încorporăm în fir subțiret în crema pregătită anterior. Iar acum trebuie să ne mișcăm repede cu crema pentru că începe să se întărească. Am pus 3 straturi de cremă și 2 straturi cu fructe tăiantei cum pulețeri.
Adică restul de ananas rămas și compotul de mango. Iar deasupra ultimului strat de cremă punem pișcoturi îmuiate în compot. A coperim apoi tortul cu folie alimentară și lăsăm afligider câteva.
recunosc, eu l-am lăsat la afligider doar câteva ore. Pentru cea mai bună varianta sa, vă recomand să răsturnați torturi chiar înainte să-l serviți. El este deja decorat, nu mai are nimic de adăugat și uitați cât de frumos arată.
Este un tort colorat, vesel, cu un gust foarte leger și aromat. Atât de delicios încât cel mai probabil o să mai cere o porție. Salvează și tu rețeta pentru că nu se știe nicioată când ai nevoie de ea.
Pe curând!
