Dulciuri
Tortilla sau omletă spaniolă
Tortilla de patatas este acea omleta spanioala delicioasă care se servește de obicei la micul dejun. Am ajustat-o puțin în sensul ca am fiert cartofii, nu i-am prăjit și am adăugat și branza rasă pentru un plus de gust.
Cum se face
Am fiert cartofii în coajă timp de aproximativ 10 minute și i-am lăsat în apă rece să se răcească, astfel încât să fie ușor de manevrat. După ce i-am curățat, i-am tăiat în felii și i-am pus într-un bol.
Am spart într-un bol separat 6 ouă și le-am bătut cu un tel împreună cu sare, piper și branza rasă. Am rasturnat compoziția peste cartofi.
Ceapa verde am mărunțit-o și am rumenit-o puțin în tigaia incinsa cu puțină untura, apoi am adăugat-o în bol.
Am adăugat o lingura de untură într-o tigaie întinsă, apoi am turnat toată compoziția și am pus capacul. Am lăsat focul mic, iar după 10 minute am întors omleta pe cealalta parte. Eu am folosit doua tigai dar puteți să va ajutati și de o farfurie și să o puneți apoi în aceeași tigaie.
Am lăsat omleta să se rumenească și pe cealalta parte timp de 3-4 minute, am pus-o pe o farfurie întinsă și am savurat-o imediat. Noua ne place cu ketchup picant.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
