Aperitive
Turtite cu brânză și mărar
Orice produs de panificatie pentru mine reprezinta un deliciu. Pofta de „ceva de brânză” sărată m-a facut să pregătesc aceste turtite sarate și delicioase pe care vi le recomand cu drag!
Cum se face
În primul rand am pregătit un aluat din făină alba cernută, drojdie, zahăr, apa caldă, 1 lingura de ulei (circa 15 ml) și sare după gust. Am format un aluat pe moale pe care l-am frământat timp de 7-8 minute. L-am lăsat apoi la dospit aproximativ 45 minute. Cantitatea de apă este variabila, în functie de făină, important este să fie un aluat moale și plăcut.
Am pregătit apoi umplutura din branza de capra sfarmata cu furculita (dacă este tare se poate da pe răzătoare), branza de vaci și mărar proaspăt tocat. Nu a ieșit o umplutură moale, ci una destul de uscată, dar placuta.
După ce a dospit aluatul am pus faina pe masa de lucru și am luct cu mana câte o bucatica de aluat. Am întins puțin aluatul cu facaletul și am pus în mijloc umplutura de brânză. Am lipit bine marginile astfel încât umplutura să rămână în mijloc. Am întins apoi aluatul cu facaletul și am format astfel turtite cu brânză în interior. Le-am lăsat pe toate pe masă să mai creasca puțin cât timp am strans masa și am pus uleiul la încins.
Am prăjit fiecare turtita pe ambele fete la foc destul de mare până s-au rumenit frumos. Le-am scos pe servetele absorbante și le-am servit calde. Sunt delicioase!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Sunt oameni de mine. Ce te plăcea? Nu știu ceea ce le plăceam, ca tu le plăcea.
Sper mine. Love, love, love. I wanna be strong, strong.
We're doing wrong, wrong, wrong. But I'll try to fix it. Love, love, love.
I wanna be strong, strong. We're doing wrong, wrong, wrong. But I'll change it, change it.
See in eyes of mine, you see. There are no trees inside of me. In this desert, I can look at you with love.
See in all that I can learn. Can you stay and I will grow? Go then in guidance of Babylon.
Love, love, love. I wanna be strong, strong. We're doing wrong, wrong, wrong.
But I'll fix it, fix it. Love, love, love. I wanna be strong, strong, strong.
We're doing wrong, wrong, wrong. But I'll change it, change it. Love, love, love.
I wanna be strong, strong, strong. We're doing wrong, wrong, wrong. But I'll fix it, fix it.
Love, love, love. I wanna be strong, strong, strong. We're doing wrong, wrong, wrong.
But I'll try to change it. I wanna be strong, strong, strong. I wanna be strong, strong.
I wanna be strong, strong. I wanna be strong, strong.
