Cămara de iarnă
Ulei de floarea soarelui aromatizat
Uleiul aromatizat în afara de aspectul comercial poate fi folosit la paste, mancaruri, peste, salate etc. Eu am aromatizat uleiul de floarea soarelui presat la rece cu: ardei iute, piper mozaic boabe, busuioc proaspăt și cimbru. Nu este complicat, doar îl puneți în sticle cu agentii de aromatizare și îl lăsați câteva zile înainte de folosire pentru a avea timp să se imprumute aromele. Urmează să mai umplu câteva sticle și să le aromatizez și cu usturoi, plus ierburi. Voi taia cateii de usturoi în jumătate. Eu cred ca puteți incerca chiar și cu ulei normal de floarea soarelui, din comert, dacă nu aveți ulei de floarea soarelui de la moara/presat la rece. Acesta are un miros puternic de semințe și îmi place mult. Evident, puteți folosi și ulei de măsline.
Cum se face
Uleiul îl punem în sticle curate, fără apă și cu dop care inchide sticla foarte bine. Lăsăm puțin loc în partea de sus pentru a putea adauga și ingredientele care îl vor aromatiza.
Adăugăm în fiecare sticla, după preferinte, piper, cimbru, busuioc frunze sau cu tot cu semințe, ardei iute întreg (mai mult pentru aspect) și feliat. Puteți folosi ardei iute rosu sau verde, este important să variem culorile. Jucati-va cu ingredientele și faceti sticlele așa cum va plac.
După ce ati adăugat tot ce trebuie în sticle, inchideti bine capacele, agitati sticlele și lăsați-le timp de 2-3 saptamani înainte să le folosiți. Sunt perfecte pentru a fi oferite cadou celor dragi care va viziteaza. Eu ador să primesc astfel de cadouri, hand made.
