Cămara de iarnă
Unt aromatizat cu usturoi, leurda, pătrunjel și rozmarin
Nu știu dacă ati preparat vreodata unt aromatizat, însă este simplu de facut și innobileaza perfect anumite preparate: cartofi copți/natur, friptura de vita, somon, pui rumenit, ou fiert moale, lipii, legume trase în tigaie etc. Sigur, este perfect și simplu, întins pe pâine prăjită.
Cum se face
Usturoiul l-am zdrobit și l-am pus într-un bol. Am adăugat leuda, pătrunjelul și rozmarinul, toate tocate foarte fin din cuțit. Adăugați și sare după gust, fulgi sau normala.
Am adăugat untul moale și am amestecat cu o furculita până la omogenizare.
Am pus untul aromatizat pe folie alimentara, i-am dat o forma lungă și l-am infasurat strangand bine la capete. Am dat la congelator pentru 30 de minute pentru a grabi intarirea.
Am tăiat felii subțiri care se pun peste preparatele fierbinți, astfel încât să se topeasca și să-și elibereze aromele grozave.
Se depoziteaza ulterior la frigider și se consuma la nevoie. Dacă doriți, pentru a-l pastra mai mult timp, îl puteți depozita și la congelator. Untul fiind foarte gras va fi manevrabil chiar și tinut în congelator.
