Mâncare gătită
Varză călită cu rață confiată
Rata cu varză, o delicatesa și un gust minunat! Și nu trebuie să mananci doar la restaurant acest preparat, îl poti pregăti și la ține acasa. Pulpele de rata confiate se gasesc în comert și sunt delicioase, te scutesc de mult timp pretios.
Cum se face
Tocăm mărunt varza și o amestecăm cu puțină sare. O „frământăm” puțin până se înmoaie bine. Punem ulei la încins într-o cratiță, adăugăm ceapa tocată mărunt și morcovul dat pe razatoarea mică și le călim timp de 2-3 minute. Adăugăm apoi varza tocată și punem capacul să se înmoaie bine.
Intre timp scoatem pulpele de rata din conservă și le punem într-o tava de cuptor. Le bagam la cuptor la 150°C pentru aproximativ 40 minute. Nu mai trebuie adaugata sare sau grasime pentru ca punem tot continutul conservei care are tot ce trebuie.
Pregătim mai departe varza. După aproximativ 20 de minute de călit varza gustam să vedem cât este de facuta. Dacă nu mai are mult, adăugăm roșii tocate mărunt și lăsăm iar la fiert pentru aproximativ 10 minunte. Când este gata, adăugăm mărar tocat și oprim focul. Punem pe o farfurie întinsă varza călită și pulpa de rata fierbinte. Sunt fantastice împreună!
